Controle
Obtenez une vue complete des types de vins, origines, emplacements de stockage et historique des achats, de la consommation et des notes de degustation.
Pour passionnes et collectionneurs
Bienvenue dans un stockage de vin plus intelligent
ViniQ eleve votre collection avec des informations claires pour mieux planifier vos achats, garder le bon equilibre de cave et profiter de chaque bouteille a son apogee.
Qu est-ce que ViniQ?
ViniQ est une plateforme cloud pour collectionneurs prives, cavistes et restaurants qui souhaitent une gestion de cave professionnelle et simple.
Qualite
Recevez des alertes intelligentes avant que les vins ne vieillissent trop et utilisez vos evaluations pour ameliorer les investissements futurs.
Economie
Consultez la valeur de la collection, planifiez les achats selon la consommation et rendez l inventaire plus efficace dans les grandes caves.
Fonctionnalites ViniQ
Tout ce qu il faut pour une gestion de cave structuree, durable et professionnelle.
Tableau de bord accueil
Une vue claire de la repartition par type de vin, millesime, origine, nombre de bouteilles et valeur totale de la cave.
Notifications
Alertes automatiques pour les vins qui approchent ou depassent leur fenetre de consommation.
Inventaire actuel
Controle complet avec details sur quantite, emplacement, taille de bouteille, prix et origine par bouteille.
Historique
Historique complet et tracable de tout ce qui est dans votre cave, des achats a la consommation et aux evaluations.
Rechercher et boire
Trouvez rapidement la bonne bouteille et ajoutez des notes de degustation immediatement, egalement optimise pour mobile.
CellarCoach
Des previsions basees sur la consommation historique vous aident a equilibrer le stock actuel et les achats futurs.
Inventaire
Des outils d inventaire efficaces qui reduisent le temps administratif et ameliorent la qualite des donnees de cave.
Carte des vins en un clic
Generez une carte des vins professionnelle en un clic : origine, cepages, prix bouteille et prix au verre.
Comment conserver le vin
Conseils de Bjornstierne Antonsson. De petits ajustements environnementaux font une grande difference sur le potentiel de garde et le developpement aromatique.
Temperature
La meilleure conservation se situe generalement autour de 10-14C. Evitez les variations rapides de temperature.
Lumiere
Conservez le vin dans l obscurite. Une lumiere forte peut affecter negativement la couleur et le gout.
Humidite
Visez une humidite relative d environ 60-70% pour proteger bouchons et etiquettes dans le temps.
Ventilation
Une bonne ventilation est essentielle. Evitez de stocker le vin pres d odeurs fortes.
Faible vibration
Laissez les bouteilles au repos. Les mouvements inutiles peuvent troubler le depot et reduire la clarte.
En detail : comment conserver
Conseils classiques du texte ViniQ original sur la conservation du vin.
Temperature
La meilleure plage de conservation se situe generalement entre 10 et 14C. A des temperatures plus elevees, le vin ne devient pas immediatement impropre, mais la maturation s accelere et le potentiel de garde diminue. En dessous d environ +7C, l evolution ralentit nettement et peut demander plus de temps.
La cle n est pas une valeur exacte chaque jour, mais d eviter les variations brusques et frequentes. Le vin supporte certaines variations saisonnieres, mais de forts ecarts a court terme peuvent affecter le bouchon. Pour la garde longue, un environnement stable et frais donne les meilleurs resultats.
Lumiere
Le vin doit etre conserve dans l obscurite. Une forte lumiere du jour et un eclairage intense peuvent progressivement degrader couleur et gout. Les vins blancs et effervescents sont souvent plus sensibles a la lumiere.
Une exposition prolongee peut aplatir les aromes et reduire la complexite. Un lieu sombre ou une lumiere douce indirecte est une mesure simple et tres efficace.
Humidite
Une humidite relative autour de 60-70% aide a maintenir les bouchons en bon etat dans le temps. Si l air est trop sec, les bouchons peuvent secher et augmenter le risque d oxygene non souhaite.
Une humidite tres elevee pendant de longues periodes n est pas ideale non plus. Les etiquettes peuvent se degrader et des moisissures peuvent apparaitre autour de la capsule et du bouchon. L objectif est l equilibre.
Ventilation
Une bonne ventilation est un avantage net dans toute cave. Les odeurs indesirables de l environnement de stockage peuvent affecter la perception du vin, meme en bouteilles fermees.
Evitez de stocker le vin pres de sources d odeurs fortes. Un environnement propre, frais et bien ventile rend le vieillissement plus previsible et plus doux.
Faible vibration
Laissez les bouteilles au repos le plus possible. Les vibrations et mouvements inutiles peuvent troubler le depot et reduire la clarte visuelle, surtout sur les vieux vins.
Si un depot s est forme, mettre la bouteille debout avant service aide les particules a se deposer et donne une experience plus nette dans le verre.
A propos de ViniQ
ViniQ a ete fondee en 2013 et s appuie sur plus de 20 ans d experience en solutions logistiques avancees. La plateforme est developpee en interne pour evoluer rapidement selon les besoins des utilisateurs.
Concu pour de vraies caves
D une petite collection privee aux processus professionnels pour restaurants et cavistes.
Beaucoup apprecient les vins matures, mais la gestion de cave ne doit pas rester ancienne.
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Stockage moderne du vin avec respect du savoir-faire
Certaines fonctionnalites sont encore en developpement et seront ajoutees dans les prochaines versions de ViniQ.