Controllo
Ottieni una panoramica completa di tipologie di vino, origini, posizioni in cantina e storico di acquisti, consumi e note di degustazione.
Per appassionati e collezionisti
Benvenuto nella conservazione intelligente del vino
ViniQ valorizza la tua collezione con analisi chiare, cosi puoi pianificare meglio gli acquisti, mantenere il giusto equilibrio in cantina e gustare ogni bottiglia al suo massimo.
Cos'e ViniQ?
ViniQ e una piattaforma cloud per collezionisti privati, enoteche e ristoranti che desiderano un modo professionale e semplice per gestire la propria cantina.
Qualita
Ricevi avvisi intelligenti prima che i vini superino il loro momento ideale e usa le tue valutazioni per migliorare gli investimenti futuri.
Economia
Monitora il valore della collezione, pianifica gli acquisti in base ai consumi e rendi l'inventario piu efficiente nelle cantine piu grandi.
Funzionalita di ViniQ
Tutto cio che ti serve per una gestione della cantina strutturata, duratura e professionale.
Dashboard Principale
Una panoramica chiara della distribuzione per tipologia di vino, annata, origine, numero di bottiglie e valore totale della cantina.
Notifiche
Avvisi automatici per i vini che si avvicinano o superano la finestra di consumo consigliata.
Inventario Attuale
Controllo completo con dettagli su quantita, posizione, formato bottiglia, prezzo e origine per ogni bottiglia.
Storico
Storico completo e tracciabile di tutto cio che avviene in cantina, dagli acquisti ai consumi fino alle valutazioni.
Cerca & Bevi
Trova rapidamente la bottiglia giusta e aggiungi subito note di degustazione, con ottimizzazione anche per dispositivi mobili.
CellarCoach
Previsioni basate sui consumi storici che ti aiutano a bilanciare la disponibilita attuale e gli acquisti futuri.
Inventario
Strumenti di inventario efficienti che riducono il tempo amministrativo e migliorano la qualita dei dati di cantina.
Lista Vini in Un Click
Genera una carta vini professionale in un solo click: origine, vitigni, prezzo bottiglia e prezzo al calice.
Come conservare il vino
Consigli di Bjornstierne Antonsson. Piccoli aggiustamenti ambientali fanno una grande differenza per il potenziale di invecchiamento e lo sviluppo aromatico.
Temperatura
La conservazione ideale e di solito intorno a 10-14C. Evita sbalzi rapidi di temperatura nel tempo.
Luce
Conserva il vino al buio. Una luce intensa puo influire negativamente su colore e gusto.
Umidita
Mantieni un'umidita relativa intorno al 60-70% per proteggere tappi ed etichette nel tempo.
Ventilazione
Una buona ventilazione e importante. Evita di conservare il vino vicino a odori forti.
Bassa vibrazione
Lascia riposare le bottiglie. Movimenti inutili possono disturbare i sedimenti e ridurre la limpidezza.
Approfondimento: come conservare
Linee guida classiche dal testo originale ViniQ sulla conservazione del vino.
Temperatura
L'intervallo migliore di conservazione e in genere tra 10 e 14C. A temperature piu alte il vino non diventa subito imbevibile, ma la maturazione accelera e il potenziale di invecchiamento si riduce. Quando la conservazione scende sotto circa +7C, lo sviluppo del vino rallenta sensibilmente e puo richiedere piu tempo per raggiungere la maturita ideale.
La chiave non e un numero preciso ogni giorno, ma evitare oscillazioni marcate e frequenti. Il vino tollera una certa variazione stagionale, ma sbalzi ampi nel breve periodo possono influire sul tappo. Per un invecchiamento lungo, anche di decenni, un ambiente stabile e fresco offre i risultati migliori.
Luce
Il vino dovrebbe essere conservato al buio. Luce diurna intensa e illuminazione forte possono danneggiare gradualmente sia colore sia gusto. I vini bianchi e gli spumanti sono spesso piu sensibili alla luce rispetto a molti rossi.
Un'esposizione prolungata puo appiattire gli aromi e ridurre la complessita. Un luogo buio o una luce indiretta soffusa e una misura semplice ma molto efficace per la qualita.
Umidita
Un'umidita relativa intorno al 60-70% aiuta a mantenere i tappi in buone condizioni nel tempo. Se l'aria e troppo secca, i tappi possono asciugarsi aumentando il rischio di esposizione indesiderata all'ossigeno.
Anche un'umidita molto alta per lunghi periodi non e ideale. Le etichette possono deteriorarsi e puo svilupparsi muffa intorno alla capsula e al tappo. L'obiettivo e l'equilibrio, non l'umidita massima.
Ventilazione
Una buona ventilazione e un vantaggio evidente in qualsiasi cantina. Odori indesiderati nell'ambiente di conservazione possono influire sulla percezione del vino nel tempo, anche in bottiglie sigillate.
Evita di conservare il vino vicino a fonti di odori forti. Un ambiente pulito, fresco e ben ventilato rende l'invecchiamento piu prevedibile e delicato.
Bassa vibrazione
Lascia riposare le bottiglie nel modo piu indisturbato possibile. Vibrazioni e movimenti inutili possono smuovere i sedimenti e ridurre la limpidezza visiva, soprattutto nei vini piu vecchi.
Se si sono formati sedimenti, tenere la bottiglia in verticale prima del servizio aiuta le particelle a depositarsi e offre un'esperienza piu pulita nel bicchiere.
Chi siamo
ViniQ e stata fondata nel 2013 e si basa su oltre 20 anni di esperienza in soluzioni logistiche avanzate. La piattaforma e sviluppata internamente per evolvere rapidamente con le esigenze degli utenti.
Progettato per cantine reali
Dalle piccole collezioni private ai flussi professionali per ristoranti ed enoteche.
Molte persone apprezzano i vini maturi, ma la gestione della cantina non deve restare antiquata.
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Alcune funzionalita sono ancora in fase di sviluppo e verranno aggiunte nelle prossime versioni di ViniQ.